Wiadomości > > > z prasy
Niedobór pieprzu blokuje rynek
Marek Szewczyk, 9 grudnia 2011
Aktualnie na rynku globalnym ma miejsce ostry niedobór czarnego pieprzu. W krótkim terminie może on spowodować kolejny wzrost cen, lecz nie jest to takie pewne.
Ze względu na przedświąteczne odprężenie (Boże Narodzenie i Nowy Rok) większość amerykańskich i europejskich importerów pieprzu wstrzymuje się z zakupami. Dodatkowo pozostają oni w oczekiwaniu na świeże zbiory "czarnego ognia". Wraz z pojawieniem się na rynku tych świeżych zbiorów ceny powinny spaść.
Ponieważ jednak wygląda na to, że globalna podaż pieprzu w całym 2012 nie będzie większa niż była w 2011, to nawet jeżeli w marcu, w szczycie zbiorów w Wietnamie ceny spadną, to nie należy spodziewać się, aby był to spadek gwałtowny!
Jeżeli chodzi o lekki pieprz (light pepper), używany ze względu na dużą zawartość piperyny do produkcji oleorezyn, to również występuje jego duży brak na rynku. Z tego powodu trudno się aktualnie spodziewać spadku cen oleorezyny czarnego pieprzu, aż do marca. Przeciwnie, w krótkim terminie może ona jeszcze wzrosnąć.
