E133 Błękit brylantowy FCF

CAS 3844-45-9 / C.I. 42090

Barwnik zielonkawo-niebieski z dobrą wytrzymałością na wysoką temperaturę i światło. Ma dobrą wytrzymałość na kwasy owocowe i benzoesowe oraz na obecność dwutlenku siarki. Nie zanika w środowisku zasadowym. Rozpuszczalność w wodzie przy 25°C wynosi 8% i około 1% w glikolu propylenowym. Jest bardzo słabo rozpuszczalny w etanolu i nierozpuszczalny w olejach roślinnych.