E141 (ii) - Chlorofilina sodowo-miedziowa 5%

C.I. 75815

Chlorofilina sodowo-miedziowa jest solą wodnorozpuszczalną otrzymaną przez hydrolizę alkaliczną chlorofilu z zastąpieniem magnezu miedzią oraz grup fitylowoestrowych sodem. Chlorofil jest pozyskiwany z alfalfa (lucerna, Medicago sativa).

Produkt jest chlorofiliną sodowo-miedziową standaryzowaną przy użyciu maltodekstryny.Zawiera 5% czystego kompleksu miedziowego chlorofiliny. Sypki drobny proszek w kolorze ciemnozielonym. Dobrze rozpuszczalny w wodzie.