Aromaty do wegańskich żelków jogurtowo-owocowych
Trend wegański przeżywa globalny boom, który napędza innowacje produktów w każdej kategorii żywności. Przyglądając się trendom na rynku przekąsek, zauważamy, że wysoko na liście znajdują się wegańskie żelki.
Podążając za ruchem wegańsko-wegetariańskim zachęcamy do bliższego przyjrzenia się poniższej propozycji aromatów do żelków wegańskich producenta Akras. Na czym polega w tym przypadku innowacyjność receptury?
Oto nasza propozycja:
- zastąpienie proszku jogurtowego białkiem grochu, które zapewnia idealnie spienioną konsystencję produktu gotowego
- zastosowanie pektyn jako substancji zagęszczającej zamiast żelatyny wieprzowej
- zastosowanie naturalnych aromatów owocowych i 5% dodatku soku owocowego
- aromaty mogą być dodawane po zakończeniu procesu ubijania (kwas cytrynowy dodawany na końcu)
Proponujemy przetestowanie następujących aromatów Akras dedykowanych do żelków wegańskich:
- Aromat jogurtowy 25/16G + aromat mango 01602847
- Aromat jogurtowy 25/16G + aromat truskawki 01603171
- Aromat jogurtowy 25/16G + aromat bananowy 01300681
Chętnie prześlemy próbki aromatów oraz gotowe żelki do degustacji.
Ta witryna używa plików cookies w celach statystycznych.