Logo firmy Dobopack Kolor Zapach Smak

Barwniki syntetyczne

E129 Czerwień Allura

CAS 25956-17-6 / C.I. 16035
Na zdjęciu: Barwnik spożywczy Czerwień Allura w roztworze wodnym.
Produkt jest wodnorozpuszczalnyn proszkiem lub granulatem w opakowaniach handlowych 1 lub 25 kg netto.

Czerwień Allura ma po rozpuszczeniu odcień pomarańczowo-czerwony. Proszek i granulat czerwieni Allura mają odcień ciemno-czerwony.

Jest to barwnik pomarańczowo-czerwony z dobrą wytrzymałością na wysoką temperaturę i dobrą na światło, nie jest trwały w warunkach destylacji.

Ma bardzo dobrą trwałość w obecności kwasów owocowych i benzoesowych, i dobrą w obecności dwutlenku siarki i kwasu askorbinowego. W obecności kwasów askorbinowych zawartych w napojach bezalkoholowych czerwień Allura jest jednym z najbardziej stabilnych syntetycznych barwników czerwonych. Można to tłumaczyć degradacją pod wpływem czynników redukujących i utleniających.

W warunkach alkalicznych staje się bardziej niebieski.

Rozpuszczalność w wodzie przy 25°C wynosi około 22%, przy 60°C około 25%. Rozpuszczalność w 25% etanolu przy 25°C wynosi około 9,5% i przy 60°C wynosi około 0,22%. W 100% etanolu wynosi około 0,001% przy 25°C i 0,05% przy 60°C. Rozpuszczalność w 100% glikolu propylenowym wynosi około1,5% przy 25°C. Jest nierozpuszczalny w olejach roślinnych.

Klasyfikacja międzynarodowa: CAS 25956-17-6 / C.I. 16035.

Kontakt

Dobopack Trading Sp. z o.o.

Sprzedaż: aromaty i barwniki spożywcze,
bazy do napojów, oleorezyny przypraw.


Rydygiera 8
01-793 Warszawa

Tel.: 22 633 9626
Fax: 22 633 8696

Kom.: +48 507 033 685
Kom.: +48 508 135 525

biuro@kolory.com

NIP: 118-00-15-209
REGON: 012125650
KRS: 0000043273

Home