E160a beta-karoten
Beta-karoten - naturalny barwnik pomarańczowy
Pomarańczowy barwnik beta-karoten, identyczny z naturalnym, o jakości spożywczej Jest to sypki pomarańczowy proszek dyspergujący w wodzie. Ma zastosowanie do barwienia produktów spożywczych i napojowych. Może być stosowany też w innych produktach i branżach.
Sprzedaż
Beta-karoten 1% proszek WS, SD 41005 Beta-karoten 10% proszek WS, SD 41006 Beta-karoten 30%, płyn OS, 41009 Opakowania 20 kg netto. W przypadku przetestowania próbki i akceptacji produktu czas oczekiwania wynosi około 2-4 tygodni od potwierdzenia zamówienia.
Choć beta-karoten jest pigmentem rozpuszczalnym w tłuszczach, dzięki technologii mikroenkapsulacji ‘beadlet’ może również tworzyć jednorodny roztwór z wodą i innymi płynami. Technologia 'beadlet' polega na enkapsulacji substancji aktywnych aby ułatwić dokładną dyspersję. Granulki rozpuszczają się szybko i skutecznie dając efekt intensywnie pomarańczowego zabarwienia. Zbudowane są z otoczki skrobiowej oraz składnika aktywnego (90% cząsteczek beta-karotenu poniżej 1 mikrona) rozprowadzonego w medium. Kapsułki ‘beadlet’ dają doskonałą jednorodność po rozpuszczeniu, są łatwe w obsłudze, a także zapewniają wysoką stabilność w różnych aplikacjach.
Kapsułki pozwalają zachować równowagę pomiędzy dwoma funkcjami – 1. stabilność w podczas procesu wytwarzania i przechowywania produktu końcowego, oraz 2. dostarczenie (uwolnienie) składników aktywnych we właściwym momencie.
Beta-karoten ma zastosowanie jako barwnik oraz jako składnik fortyfikujący w wielu branżach i produktach: napoje, nabiał, wypieki, płatki śniadaniowe, batony, wyroby cukiernicze, wytrawne produkty, jedzenie mrożone, kapsułki twarde, płynne suplementy.
