Logo firmy Dobopack Kolor Zapach Smak

Oleorezyna czarnego pieprzu

CAS 84929-41-9

DLA PRODUCENTÓW MIESZANEK PRZYPRAWOWYCH

Oleorezyna czarnego pieprzu
Produkt oleorezyna czarnego pieprzu jest naturalnym ekstraktem ze zmielonych suszonych ziaren czarnego pieprzu Piper nigrum L. Bez dodatku konserwantów i przeciwutleniaczy. Lepka ciecz, o barwie od ciemnozielonej do oliwkowozielonej, płynna w 25°C. Aromat charakterystyczny dla czarnego pieprzu, ostry. Smak z początku ciepły i przyjemny, następnie ostry i  kłujący.

Produkt daje się łatwo nanosić na suche nośniki, takie jak sól oraz maltodekstryna oraz rozprowadzać w nośnikach płynnych. W zależności od rodzaju jeden kilogram oleorezyny czarnego pieprzu może zastąpić od 18 do 30 kg dobrze zmielonego pieprzu. Najczęściej stosowany rodzaj oleorezyny czarnego pieprzu to mieszanka o zawartości 40% piperyny i 20% olejków eterycznych. Oprócz oleorezyny czarnego pieprzu 40/20 możemy również zaoferować naszym klientom oleorezynę 36/18, oraz 42/25, a na specjalne życzenie również inne rodzaje. Ciekawa odmiana to 30/40, oleorezyna czarnego pieprzu o zmniejszonej zawartości piperyny, przez co produkt jest mniej ostry, i jednocześnie o zwiększonej zawartości olejków eterycznych, przez co produkt jest bardziej aromatyczny.

Według międzynarodowej klasyfikacji substancji aromatycznych produkt oznaczany jest jako CAS 84929-41-9, FEMA 2846 i FDA 182.20.

Opakowania handlowe oferowanej oleorezyny czarnego pieprzu to 15 kg i 20 kg netto.

Czarny pieprz - inne produkty z ziaren czarnego pieprzu
Oleorezyna czarnego pieprzu odbarwiona
Oleorezyna czarnego pieprzu Aqua Spice
Olejek czarnego pieprzu
Aromat czarnego pieprzu
Czarny pieprz naturalny mielony

Kontakt

Dobopack Trading Sp. z o.o.

Sprzedaż: aromaty i barwniki spożywcze,
bazy do napojów, oleorezyny przypraw.


Rydygiera 8
01-793 Warszawa

Tel.: +48 22 633 96 27
Fax: 22 633 8696

Kom.: +48 508 135 525
Kom.: +48 507 033 685

biuro@kolory.com

Strona główna

Mapa strony kolory.com

© Dobopack Trading 2004 - 2018

NIP 118-00-15-209 | REGON 012125650

KRS 0000043273